如何科学选择食用全谷物食品?
1、比例得当：全谷物应占每日谷物总量的1/3。可通过混合食用实现 ，例如：糙米与精米按1：2比例煮饭；小米与精米按1：2比例熬粥；全麦面粉与白面粉按1：2比例制作面包 。此比例既能保证营养摄入 ，又避免因全谷物占比过高导致口感粗糙或消化困难 。频率适宜：建议每日三餐中至少一餐包含全谷物或杂豆类。
2 、选择注明全谷类的食物：在购买时，应优先选择成分标签上明确注明是全谷类的食物 。标有“百分之百全谷类”的食物是最佳选择 。警惕精制谷类食品：不要被标签上注有多种谷类 、六种谷类或用无漂白面粉制造等字样所误导 ，这些食品大多是精制谷类食品 ，营养价值相对较低。
3、如何选购真正的全谷物食品：看名称：食品名称中是否带“全 ”字，如全麦面包 、全燕麦片 。看配料表：配料表中一般以含量从多到少的顺序排列 ，确保全谷物成分占主导 。选“纯麦 ”：在购买麦片和燕麦片时 ，尽量选择无添加的“纯麦片”。
4 、总结全谷物是膳食纤维的优质来源，科学食用需遵循“粗细搭配、多样化选择 、适量摄入 ”原则，同时注意选择真正全谷物产品并关注个体差异。通过合理搭配与烹饪 ，可最大化其健康效益 ，助力血糖 、血脂管理及肠道健康 。
5、- **不同种类**：全谷物食品种类繁多，包括糙米、燕麦 、玉米 、小米、荞麦等 。多样化选择可以确保摄入不同种类的营养素。- **搭配食用**：可以将全谷物食品与其他食材搭配食用 ，如与蔬菜 、水果 、坚果等一起制作成沙拉、粥或汤品 ，增加口感和营养价值 。
6 、优先选择符合标准的全谷物食品根据美国农业部对“全谷物食品 ”的界定，需满足以下条件：配料表首位为全谷物：如即食燕麦片 、全麦馒头等 ，若配料表首位是“小麦粉”则非真正全谷物 。前三种成分无添加糖：避免选择含白砂糖、蜂蜜等添加糖的产品。标注“全/完整 ”字样：如“全麦粉 ”“完整燕麦粒” 。
该如何挑选优质的全谷食品!如何避免盲目选择?
要挑选优质的全谷食品并避免盲目选择 ，可以从以下几个方面入手：查看成分标签 选择注明全谷类的食物：在购买时，应优先选择成分标签上明确注明是全谷类的食物 。标有“百分之百全谷类”的食物是最佳选择。警惕精制谷类食品：不要被标签上注有多种谷类 、六种谷类或用无漂白面粉制造等字样所误导 ，这些食品大多是精制谷类食品 ，营养价值相对较低 。
优先选择符合标准的全谷物食品根据美国农业部对“全谷物食品 ”的界定，需满足以下条件：配料表首位为全谷物：如即食燕麦片 、全麦馒头等 ，若配料表首位是“小麦粉 ”则非真正全谷物 。前三种成分无添加糖：避免选择含白砂糖、蜂蜜等添加糖的产品。标注“全/完整”字样：如“全麦粉 ”“完整燕麦粒 ” 。
根据个人健康状况选择：肾功能不佳患者：应避免过量摄入全谷类食品 ，因其含磷量较高，可能加重肾脏负担 。可以选择传统糯米粽等更适合的谷类食品。普通人群：适量摄入全谷类食品，如糙米 、燕麦 、全麦面包等 ，这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分 ，对健康有益。
如何挑选全谷物食品?
选择注明全谷类的食物：在购买时，应优先选择成分标签上明确注明是全谷类的食物 。标有“百分之百全谷类”的食物是最佳选择 。警惕精制谷类食品：不要被标签上注有多种谷类 、六种谷类或用无漂白面粉制造等字样所误导 ，这些食品大多是精制谷类食品 ，营养价值相对较低。识别全谷标志 浅黄色的全谷斜绘标志：选择带有浅黄色的全谷斜绘标志的食品 。
如果经过加工，其营养成分比例应与完整谷粒基本一致 。常见的合规全谷物食品包括：燕麦片（需选择整粒燕麦压制而非即食型） 、全麦面包（配料表首位为全麦粉）、糙米 、藜麦 、玉米（完整颗粒）以及荞麦等。需要注意的是 ，一些多谷物或褐色面包可能仅添加少量麸皮 ，并不符合全谷物标准 。
如何选购真正的全谷物食品：看名称：食品名称中是否带“全 ”字，如全麦面包、全燕麦片 。看配料表：配料表中一般以含量从多到少的顺序排列 ，确保全谷物成分占主导。选“纯麦 ”：在购买麦片和燕麦片时 ，尽量选择无添加的“纯麦片” 。
比例得当：全谷物应占每日谷物总量的1/3 。可通过混合食用实现，例如：糙米与精米按1：2比例煮饭；小米与精米按1：2比例熬粥；全麦面粉与白面粉按1：2比例制作面包。此比例既能保证营养摄入 ，又避免因全谷物占比过高导致口感粗糙或消化困难 。频率适宜：建议每日三餐中至少一餐包含全谷物或杂豆类 。
- **未加工或少加工**：尽量选择未经过多加工的全谷物食品 ，如糙米 、燕麦片 、小麦胚芽等。这些食品保留了更多的营养成分和膳食纤维。- **避免精制谷物**：精制谷物在加工过程中去除了谷皮和胚芽，导致大部分营养成分流失 。因此，应尽量避免选择精制谷物制品 ，如白米、白面等 。
本文来自作者[钱叡]投稿，不代表棉花号立场，如若转载，请注明出处：https://blog.sxmhjt.com/zzzl/202601-6498.html
评论列表（4条）
我是棉花号的签约作者“钱叡”！
希望本篇文章《如何正确选择全谷物食品（全谷物食品定义）》能对你有所帮助！
本站[棉花号]内容主要涵盖：棉花号,生活百科,小常识,百科大全,经验网
本文概览：如何科学选择食用全谷物食品?1、比例得当：全谷物应占每日谷物总量的1/3。可通过混合食用实现，例如：糙米...